Промышленное холодильное оборудование

Промышленные холодильные камеры остаются незаменимым элементом инфраструктуры там, где требуется стабильное поддержание заданной температуры и влажности. Без них невозможна работа предприятий пищевой промышленности, фармацевтики, логистических комплексов, овоще- и фруктохранилищ, распределительных центров, складов с продукцией, чувствительной к теплу. Стабильный температурный режим позволяет продлить срок годности товаров, сохранить их качество, минимизировать потери при хранении и перевалке.

Классификация промышленного холодильного оборудования

Классифицировать промышленные холодильные установки прежде всего можно по требуемому температурному режиму.

• Среднетемпературные – от -5 °C до +6 °C. Подходят для хранения свежих овощей, фруктов, напитков, цветов, некоторых видов лекарств.
• Низкотемпературные. В зависимости от исполнения рабочий диапазон может составлять от -18 °C до -5 °C; от -27 °C до -18 °C; -35 до -27 °С. Используются для заморозки и длительного хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов.
• Глубокой и шоковой заморозки – от −18 до −60 °С. Применяются в интенсивных производствах с требованием быстрой заморозки продукции.
• Комбинированные. Многосекционные системы позволяют организовать в пределах единого складского блока зоны с различным микроклиматом.
• Специализированные. Складские холодильники для дозревания фруктов с газацией этиленом, созревания сыров с регулировкой влажности, хранения фармацевтической продукции с прецизионным контролем температуры, хранения срезанных цветов с поддержанием особого микроклимата.

По схеме холодоснабжения различают:

• моноблочные машины, устанавливаемые в проем камеры;
• сплит-системы, где испаритель находится внутри помещения, а наружный блок выносится за его пределы.

По конструкции корпуса:

• стационарные;
• сборно-разборные модульные камеры.

Требования к холодильным установкам для склада

Основные требования – герметичность, эффективная теплоизоляция, устойчивость к перепадам температур, а также удобство санитарной обработки. Холодильное оборудование для склада должно гарантировать сохранность больших объемов продукции при минимальных эксплуатационных затратах. Конструкции обязаны соответствовать СП 109.13330.2012 (актуализированная редакция СНиП 2.11.02-87 «Холодильники»), который регламентирует проектирование зданий холодильников и охлаждаемых складов.

Санитарные требования изложены в санитарных правилах для холодильников и актуальных СанПиН, касающихся пищевых объектов. Материалы должны иметь подтвержденный класс горючести (для современных ПИР-панелей – Г1), а складское холодильное оборудование – сертификаты соответствия, санитарно-эпидемиологические заключения, документы по пожарной безопасности. Дополнительно учитываются правила безопасной эксплуатации холодильных систем, требования к сигнализации «человек в камере», контролю температуры и влажности.

Промышленные холодильные камеры DoorHan

Производство промышленных холодильников – одно из ключевых направлений DoorHan. Компания изготавливает комплекты среднетемпературных, низкотемпературных камер, камер с регулируемой газовой средой.

• Объем камер от 12 до 1 000 м³.
• Ширина от 1,5 до 10 м.
• Длина от 1,5 до 20 м.
• Высота от 2 до 5 м.

Производство промышленного холодильного оборудования осуществляется по индивидуальному заказу. Заказчик предоставляет размеры, температурный режим, пожелания по комплектации. На заводах DoorHan изготавливают панели нужной толщины и габаритов, формируют комплект необходимого оборудования. Собственное производство холодильного оборудования, а также развитая складская программа позволяют выдерживать минимальные сроки изготовления и поставки. Комплект поставляется готовым к сборке.

Конструкция промышленных холодильных камер DoorHan

Корпус изготавливается из трехслойных сэндвич-панелей с наполнителем из пенополиизоцианурата (ПИР). Толщина панелей зависит от режима: 60 или 80 мм для среднетемпературных, 80 или 100 мм для низкотемпературных. Панели соединяются по принципу «шип-паз», что обеспечивает высокую герметичность и скорость монтажа. Углы обрамляются профилированным стальным наличником для дополнительной прочности и защиты конструкции.

В комплект входят распашные или откатные холодильные двери с соответствующей толщиной изоляции. Для низкотемпературного исполнения предусмотрен кабель обогрева рамы и полотна. Камеры для торговых залов оснащаются стеклопакетами для демонстрации продукции.

Преимущества промышленных холодильников DoorHan

• Гибкость решений. Возможность подбора под конкретные задачи заказчика размеров, температурного диапазона, дополнительных функций.
• Полный комплект. DoorHan поставляет не только панели, но и все необходимые элементы – двери, системы контроля, освещение, кабель обогрева.
• Быстрая установка. Модульная конструкция с замковой системой существенно сокращают сроки монтажа и запуска объекта в эксплуатацию.
• Высокая огнестойкость. Класс горючести PIR-панелей Г1 (слабогорючие), что гарантирует безопасность объекта.
• Самонесущая конструкция. Дополнительный металлокаркас для усиления конструкции не требуется, что сокращает количество монтажных операций.

Как выбрать холодильное оборудование для объекта

Выбор холодильного оборудования для складских помещений начинается с определения условий хранения и параметров объекта. Для этого составляют техническое задание и последовательно оценивают несколько ключевых факторов.

1. Определить назначение, температурный режим. Сначала устанавливают, какая продукция будет храниться, какие условия ей необходимы. Для охлажденных товаров применяют среднетемпературные холодильники, для замороженных – низкотемпературные. Если требуется глубокая заморозка, оборудование должно поддерживать более низкую температуру.
2. Рассчитать холодопроизводительность. Мощность охладительной машины определяют по суммарным теплопритокам. Учитывают тепло, поступающее через ограждающие конструкции, от продукции, освещения, персонала, при открывании дверей. При расчете также принимают во внимание режим загрузки, условия эксплуатации.
3. Выбрать тип холодильной системы. Для небольших камер могут применяться моноблоки. При увеличении объема, тепловой нагрузки или при необходимости вынести оборудование за пределы холодильника используют сплит-системы. Конкретный вариант выбирают после расчета с учетом параметров помещения, условий монтажа.
4. Оценить энергоэффективность. При круглосуточной эксплуатации важно учитывать энергопотребление оборудования, эффективность компрессора и режим его работы. Также оценивают теплоизоляцию: чем меньше теплопритоки, тем ниже нагрузка на холодильную машину.
5. Определить размеры и объем камеры. Габариты рассчитывают исходя из количества продукции, способа ее хранения, частоты загрузки/выгрузки. При этом предусматривают пространство для циркуляции воздуха, проходы, необходимые для работы персонала и складской техники.
6. Учесть монтаж и дальнейшее обслуживание. На этапе выбора необходимо определить место установки оборудования, возможность прокладки коммуникаций, доступ к основным узлам для обслуживания. Также важно заранее уточнить условия сервисного сопровождения, требования производителя к эксплуатации.

После определения основных параметров выполняется расчет и подбирается оптимальная конфигурация промышленных холодильных систем. Такой подбор целесообразно доверить специалистам, которые смогут учесть фактические теплопритоки, режим работы, особенности объекта.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли установить камеру внутри существующего склада?

Да, самонесущая конструкция из сэндвич-панелей позволяет монтировать камеры как отдельно стоящие, так и внутри зданий при наличии подходящего основания, а также соблюдении требований к теплоизоляции пола.

Нужен ли специальный пол?

Для низкотемпературных камер рекомендуется устройство терморазрыва и, при необходимости, системы обогрева грунта, чтобы избежать промерзания основания.

Какое техническое обслуживание требуется?

Основные работы: очистка от загрязнений испарителей, конденсаторов, проверка уровня хладагента, масла, осмотр герметичности системы. Регулярность зависит от интенсивности работы, но в среднем – не реже одного-двух раз в год.

Можно ли расширить камеру в будущем?

Да, это одно из главных преимуществ сборных конструкций. DoorHan предлагает решение, позволяющее демонтировать одну стену, а затем нарастить камеру до нужного размера, сохранив основное оборудование.

Какие двери лучше выбрать для склада с высокой интенсивностью движения погрузчиков?

Оптимальным выбор – откатные двери с автоматическим приводом или скоростные морозильные ворота серии fhsd.

Влияет ли частота открывания дверей на выбор мощности холодильной машины и как это учитывают при расчете?

Да, при интенсивном грузообороте через открытую дверь в камеру поступает теплый воздух снаружи, что создает дополнительную тепловую нагрузку. Этот фактор рассчитывают исходя из планируемого количества открываний в сутки и площади проема, а компенсировать его помогают воздушные завесы, скоростные ворота или тамбур-шлюз перед входом.

Как заказать промышленные холодильные камеры

Чтобы подобрать и купить промышленное холодильное оборудование в Москве, оставьте заявку на сайте DoorHan или свяжитесь с менеджерами компании по телефону. Специалисты помогут рассчитать теплопритоки и параметры камеры, предложат оптимальную конфигурацию оборудования, подготовят коммерческое предложение, организуют изготовление, доставку и монтаж под ключ – с последующим сервисным сопровождением на всех этапах эксплуатации.